主料：鸽肉300克

辅料：枸杞子20克 黄精30克

调料：盐2克 黄酒5克 味精1克

烹饪方法

1.将白鸽活杀，去毛及内脏，洗净。
2.取枸杞子、黄精用纱布包好，塞入鸽腹中，共置沙锅中，用旺火煮开，撇去浮沫，改小火煨1小时，加料酒、精盐、味精，再煮片刻起锅。