油酥鸽
油酥鸽08-01
粉蒸鸽
粉蒸鸽08-01
五香油鸽
五香油鸽08-01
糯米扣鸽
糯米扣鸽08-01
油焖乳鸽
加工方法：乳鸽2只宰杀，去毛，除内脏，每只从背脊切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀，涂在鸽肉上，放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出。另用一深锅，放入沸水1碗，加糖10克，酱油2汤匙，酒2汤匙，葱姜及花椒粉，盐少许，将煎好的..07-23
炸乳鸽的制作方法
材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。加工方法：乳鸽一只宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混..07-23
酱鸽烹调方法
材料：鸽2只，酱油250克，葱，姜，糖，酒，麻油。加工方法：鸽去内脏，洗净，用热水冼去腥味，鸽肉内加入葱、姜、糖、酱油、酒。入锅煮40分钟，随时翻动，捞起切块装盘，淋上麻油即可食用。营养特征：肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云一鸽胜九鸡，是..07-23
你知道鸽子蛋的营养价值吗？
[特点]: 色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味 [原料] 主料 鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。 [制作过程] (1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧..07-22
教你学会烤鸽子的方法
本人总结的几种烤鸽子的方法供大家参考：一、黄泥烤鸽子闻道有点黄泥，但是鸽子的肉质呈黄色，没有焦糊的感觉，闻道香，比较费碳，价格在45-50元之间。二、铂金烤鸽子：肉质金黄，色泽鲜艳，闻有清香的野味闻道的，烧烤时间短，但是还有有些技术。如果烤的不是很理想，熟..07-22
这样炖鸽子更好吃！
做法: 鸽子和绿豆洗干净, 雪耳发开去蒂, 恙3片, 蜜枣3个, 与冷水一起下锅煲, 先半小时大火, 然后改用中火煲1小时, 调味即可饮用. 天麻炖鸽子乳鸽1 只 天麻5 克 火腿10 克 香葱3 棵 生姜1 小块 调料 高汤3 大匙 料酒1 小匙 精盐1 小匙 味精 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，..07-22