肉鸽生产已成为现代化的商品生产，集约化、工厂化的肉鸽场已遮及全国各地。要进行快速的乳鸽生产，提高鸽场的经济效益，饲养优良鸽种是首要条件。现将国内外主要优良肉鸽品种介绍如下:

1 王鸽最先在美国育成.故称之为美国王鸽，是目前世界上公认的优良大型肉用种鸽，常见的白王鸽和银王鸽。广东省家禽研究所通过对从泰国引进的商品型王鸽进行提纯复壮，培育出适合国内生产的银王鸽高产品系，特点是:成年公鸽体重65()一75一)克、母鸽为55。一6别)克，毛色一致，均为银灰色;生产性能高，年产蛋童9一1(j对，可育成乳鸽6一7时.蛋的受精率和孵化率也较高;乳鸽生长速度快，2周龄平均体重为436克用周龄平均体重为敬2克、抗病能力强，饲料报酬低，

2 贺姆鸽是驰名世界的名鸽，包括多个品系)肉用贫姆鸽(大贺姆鸽)成年公鸽体重7()()一7.-，()克、母鸽体重(训)一7以)克;其体型较短，背宽胸深，毛色有白、灰、雨点子多种颜色;繁技力强，年可产乳鸽8一1()又寸，4周龄乳鸽体重以x)克左右。污蒙腾鸽又称蒙丹鸽、法国地鸽，因为此鸽喜欢在地面行走，不擅飞翔。成年鸽体重斑幻一明()克，年产乳鸽6一8对，4周龄乳鸽体重可达75()克左右。

3 波兰山猫鸽是有名的食用鸽，它的乳鸽个大，肉味鲜嫩甘美;成鸽多产，繁技性能理想，成年鸽体重可达58()一公()克，羽毛有灰、黑、红、黄等颜色。

4 石咬鸽是在我国广东省中山市育成的较大型肉鸽品种，适应性强，耐粗饲.就里、解化、受精、育雏等生产性能好.年可产乳鸽7一8时，但其卵壳较薄，解化时易被踩破;成年石咬鸽公鸽体重为73(-一8川一克、母鸽为‘j3一)一7加克，4周龄乳鸽体重达(洲)克左右:乳鸽具有皮色好、骨软、肉嫩、味美等特点

5 杂交王鸽又称香港杂交王鸽和东南亚杂交王鸽.体型介于美国王鸽和石咬鸽之间，羽毛颜色有白色、灰红色、黑色、蓝色、棕色和杂色等。1年龄成年公鸽体重为65一)一8一川克、母鸽为:)3《)一7一)〔)克:繁技性能较好，年产乳鸽6一7时，乳鸽生长较快月周龄以上乳鸽可达5尔)一‘从)克、但杂交王鸽的遗传性能不德定，体型和毛色不一，在生产过程中易发生品种退化，必须不断进行选育，才能留作生产鸽。