中华人民共和国农业行业标准 （NY/T473－2001）
1 范围
本标准规定了动物源绿色食品的动物卫生准则。
本标准适用于A级绿色食品动物的饲养、屠宰及其产品的加工、贮藏和运输。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条文。凡是注日期的的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本使用于本标准。
中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国主席令
动物性食品中兽药最高残留限量标准 中华人民共和国农业部
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
GB12694 肉类加工厂卫生规范
GB13106 食品中锌限量卫生标准
GB13457 肉类加工工业水污染物排放标准
GB15199 食品中铜限量卫生标准
GB15200 食品中铁限量卫生标准
GB15201 食品中镉限量卫生标准
GB2762 食品中汞限量卫生标准
GB4810 食品中砷限量卫生标准
GB14935 食品中铅限量卫生标准
GB2707 猪肉卫生标准
GB2708 牛肉、羊肉、免肉卫生标准
GB2710 鲜（冻）禽肉卫生标准
GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程